说到自助餐，大家在吃自助餐的时候，通常会看到很多服务员推着推车到处走，有时也会礼貌的问一下你收不收盘子。这个时候你们可能还在感叹服务员的贴心，殊不知服务员是另有深意，如果不懂，那就真的太尴尬了。

随着时代的发展，人们的生活水平也有所提高，以前吃肉是一种奢侈，现在想吃任何东西都舍得花钱，而且大家现在学会了享受，都喜欢在饭店里吃饭。

因为在饭店吃的人多了，所以餐饮界也不断壮大起来，以至于现在市场上的餐饮店数不胜数。

在众多的餐饮店中，自助餐是最受人们欢迎的美食店之一，自助餐凭借价格实惠、想吃什么拿什么的有优点，在餐饮界站稳脚跟，深受众人喜欢。

说到自助餐，大家在吃自助餐的时候，通常会看到很多服务员推着推车到处走，他们有时看到桌上有餐盘就会主动把餐盘收走，有时也会礼貌的问一下你收不收盘子。

这个时候你们可能还在感叹服务员的贴心，殊不知服务员是另有深意，如果不懂，那就真的太尴尬了。

我有一个做服务员的朋友，她和我分享了“收不收盘子”中的几个含义，下面我就把它们分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧。

第一个：增加盘子的使用

生意火爆的自助餐厅一天下来人流量特别大，而摆放在那里餐盘不可能是能使用一天的量，有的时候甚至还会出现供不应求的现象。

所以服务员勤收盘子，拿到后厨及时清洗干净，然后再拿到前面使用，这样就能缓解餐盘的紧张，增加餐盘的使用数量。

第三个：避免浪费食物

很多人在自助餐的时候，看见这个想吃，看见那个也想吃，在不知不觉中就拿了很多，最后吃不完都浪费掉了。

而现在提倡节约，自助餐厅也是一样，自助餐为了避免不必要的浪费，最后吃不完的菜都是要另算钱的，这也算是一种避免浪费的方法。

而服务员在中途问收不收盘子有两个原因，一个是为了收盘子，一个就是在变相的提醒不要浪费食物。

第四个：催客

自助餐厅都有时间限制的，一般吃2个小时就走人，虽然2个小时已经足够吃了，但是有的顾客仍然能吃很久，有的顾客吃完了还坐在那里聊天，影响等位的顾客就餐，影响餐桌的翻坐率。

第二个：增加餐桌面积

自助餐的特点就是随便拿随便吃，所以大家都会拿很多自己爱吃的食物或者饮料，拿了食物之后，食物吃完了，餐盘就会留下许多。

留下的餐盘大家不可能自己去放，所以就会累积在桌面上，虽然累积在桌面上，但是桌面的面积就会被占据，在吃的时候很不方便。

而当服务员注意到了这里的情况，自然就会主动来帮忙收盘，这样就能增加餐桌的面积，让顾客吃的更舒适一点。大家在服务员收完餐盘之后记得说声“谢谢”，以表感谢。

所以这时服务员就会来询问收不收盘子，这个时候就不是单纯的收餐盘了，而是在委婉的提醒顾客就餐时间到了。如果这个时候你已经吃完了，最好还是离开吧。

吃自助餐时，服务员问你收不收盘子，其实另有深意，不懂太尴尬了!以上就是这句话的4个含义，看完之后大家就能在适当的场合明白这句话的含义了，也不会出现尴尬的情况了。